Ein edles und auffallend sanftes Olivenöl

LIVA Olivenöl entsteht im Nordwesten Italiens. Hier leben Gina und Marco in einer kleinen ligurischen Gemeinde. Ihr Lebenstraum ist die Ölgewinnung, das flüssige Gold Liguriens. Eine Delikatesse für Feinschmecker und Genießer.

Gina and marco at harvest

Aus dem Herzen Liguriens

Gina und Marco betreiben ihren Olivenhain im Merula-Tal seit 15 Jahren. Die beiden produzieren etwa 5000 Liter extra natives Olivenöl pro Jahr. Die meisten ihrer Olivenbäume sind zwischen 25 und 100 Jahre alt. Doch ein Baum ist dabei, der ist tatsächlich 200 Jahre alt und der Stolz der ganzen Gemeinde.

Wissenswertes über Olivenöl

LIVA Olivenöl mit Tomate-Mozarella-Caprese

Kochen mit Olivenöl

Olivenöl kann in fast jeder Küche gefunden werden. Doch wobei ist es besonders hilfreich und welche Rezepte eignen sich am besten für welche Art von Olivenöl? Olivenöl kann man in 3 Kategorien einteilen. Mild, mittel und intensiv. Dies ist zu vergleichen mit leicht und sanft, fruchtig und kräftig sowie scharf und bitter. Natürlich gibt es...
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LIVA Olivenöl Ernte

Ernte und Verarbeitung von Olivenöl

Bis das flüssige Gold bei uns in den Geschäften oder letztendlich in unserer Küche landet, legt es einen langen Weg zurück. Reifung, Ernte, Verarbeitung und letztendlich Auslieferung, zählen grob gesehen zu dem Prozess des Olivenöls. Dabei sind wohl am Interessantesten der Prozess der Ernte und Verarbeitung. Da es so viele verschiedene Ansätze und Methoden für...
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Gina und Marco beim Anbau von Oliven

Gutes und gesundes Olivenöl

Olivenöl ist eines der effektivsten natürlichen Allzweckmittel, welches man in fast jedem Haushalt finden kann. Nicht nur der Geschmack, sondern auch seine Wirkung ist der Grund für die Beliebtheit bei Feinschmeckern, Köchen aber auch Ärzten. Jedoch ist es schnell möglich in so manche Falle von minderwertigem Olivenöl zu tappen. Woran erkennt man also die Qualität...
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LIVA Family & Friends

Sideris Tasiadis
Olympia Medaillengewinner, Kanuslalom

Was LIVA so besonders macht

Die Taggiasca Oliven sind einzigartig mild im Geschmack. Die traditionelle Ernte, die schnelle Verarbeitung und die Leidenschaft von Gina und Marco sorgen für das besonders natürliche und milde Aroma – pur oder als Zugabe zum Kochen.

Traditionelle Ernte und Verarbeitung

Liva überzeugt mit rein mechanischen Prozessen, die innerhalb eines Tages das Öl perfektionieren ohne dass automatisierte Maschinen bei der Herstellung mitwirken.

Reichhaltige Inhaltsstoffe

Olivenöl ist für sein Vitamin A und E sowie seine einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bekannt, die den Körper innerlich und äußerlich heilen und mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Gesunde Ernährung und gute Verträglichkeit

Ärzte empfehlen das Wundermittel Olivenöl als natürliches Medikament schon lange. Besonders eignet sich das flüssige Gold als Entzündungshemmer und zur Regulierung des Cholesterinspiegels.